recettes:salades
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Table des matières
Salades
Salade Norvégienne
Ingrédients : saumon fumé - crevettes roses - pamplemousse - aneth - jus de citron
Salade de topinambours crus
Ingrédients : prévoir une poignée de topinambours bien frais par personne - huile de noisette - vinaigre de cidre - noisettes - fromage bleu
Laver, éplucher et raper grossièrement les topinambours
Parsemer d'un filet d'huile, d'une cuillère de vinaigre, de noisettes concassées et de fines lamelles de fromage bleu.
Servir immédiatement (sinon il risque de s'oxyder).
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