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Il est souhaitable de consommer par jour :

• 5 fruits et légumes par jour (2 fruits, 3 légumes)
  Tomates fraiche ou en sauce, carotte, fenouil, céleri, navet, choux/choux-fleur/choux bruxelle, poireau, brocolis, asperges, courge, concombre, avocats, olives
  Fruits : pomme, poire, melons, abricots, orange, kiwi, mandarine, amandes, noisette
  (Une portion de fruit ou de légume = 80g).
• 3 produits laitiers (fromage à un seul repas, compléter par des yahourts)
  Fromages légers : fromages frais style Chavroux, Carré Frais, St Moret, chèvre frais, crottin frais
  Fromages caloriques : Comté, Emmental, Roquefort, Boursin aux noix, chèvre sec
• 1 à 2 portions de viande ou poisson ou œuf ou abat ou charcuterie type jambon (par jour, 100g pour les femmes, 150g pour les hommes)
  Viandes : porc et volailles label rouge, foies et gésiers
  Poissons : saumon, thon maquereau riches en oméga3
• 1,5 litre d'eau
• Apport conseillé en fibres : 30g par jour
• Du pain ou des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs, à chaque repas
• Céréales : quinoa, orge, sarrasin, blé, riz, riz brun, maïs, couscous, pâtes, millet, épeautre, avoine
• Légumes secs : lentilles, haricots, petits pois, haricots azuki
• Huiles : lin, colza, noix riches en oméga 3 et olive et arachide pour la friture
• Épices et condiments : ail, oignons, curcuma, curry, cannelle, piment, gingembre

Pamplemousse : brûle graisse, prendre 1/2 pamplemousse chaque matin. Mâcher et manger les pépins du pamplemousse stimule nos défenses immunitaires.
Asperge : en mai durant 2 semaine en manger une fois par jour. Diurétique, elle permet au corps d’évacuer toute rétention d’eau.
Flocon d’avoine : capteur de graisse, permet d’en évacuer une partie avant de les avoir assimilées (Porridge au petit déjeuné)
Poisons gras type saumon : anticellulite (2 à 3 fois par semaine en privilégiant la vapeur ou cru). Pomme : coupe faim naturel et diurétique
Artichaut : ultradétox, facilite le transit et favorise l’élimination urinaire.
Amandes : effet anti-cholestérol + vitamine E qui booste notre système immunitaire.
Raisin : et ses pépins bien mâchés, aide à lutter contre le cholestérol et le vieillissement de l'organisme
Pastèque : et ses pépins bien mâchés, libèrent minéraux, oligo-éléments et vitamines pour retrouver l'énergie.
Graine de lin : Ultra-riche en oméga 3 (elle en apporte 1 g pour 1 CC, soit la moitié des apports quotidiens recommandés), elle lutte contre les troubles cognitifs et éloigne la dépression et les maladies cardio-vasculaires. Riche également en fibre, elle facilite le transit en douceur. 1 CC par jour.

Les huîtres (12/semaine)
Les noix, Brésil, France, Macadamia (10/jour)
Les épinards
Sardines à l'huile (de colza c'est encore mieux)
Le parmesan
Les yaourts
Les pistaches grillées non salées autorisent le grignotage en journée sans grossir (une poignée par jour soit environ 42g)
Ces aliments apportent des vitamines, des acides gras, des oligo-éléments, des fibres, des antioxydants et autres molécules et minéraux qui ont des fonctions d'antidépresseurs et de bonne humeur.

Chou frisé, potiron, kiwi, sardine, huître, foie de morue, pois chiches, thé, huile de germe de blé.
La Mimolette vieille, particulièrement concentrée en zinc, un oligo-élément reconnu pour prévenir ou freiner le développement de la DMLA. Accompagnez-la d'une tranche de pain complet qui apporte 2 fois plus de zinc que le pain blanc.

Après avoir emmagasiné l'énergie de la terre tout l'été, les fruits et les légumes nous la restituent pour affronter l'hiver. Riches en fibres, ils rassasient et régulent le transit.
En vedette : les légumes racines (poireau, betterave, carotte, céleri-rave, navet, radis noir, endive…), les choux (vert, rouge…), les cucurbitacées (potiron, courge…).
Côté fruits : pommes, poires et kiwis.
C'est tout ! Le reste, importé, on n'en a pas besoin.

Pour bien dormir, on mange plutôt les protéines et les produits très gras le midi (viande, poisson, œuf, fromage, pâtisseries) et le soir on favorise les glucides (pain, pâtes, riz, légumes secs, céréales) + des légumes + un produit laitier (autre que du fromage) ou banane… et pas d'alcool !

Pour un petit déjeuné moins sucré…
Pain épeautre, seigle complet, pain complet, café nature, œuf coque ou avocat, comté, viande des grisons, Jambon blanc ou saumon fumé, Amandes/fruits secs, mandarine, abricots séchés, muesli sans sucre, porridge ou flocons d'avoine, à faire tourner dans la semaine.